OLITURRI

500 ml.

Los manantiales lurzailetik ateratakoa

Zabaldu bezain laster, sentsazio belarkara eta begetal argiak agertzen dira, oliba berdeak, almendra berdearen larrua, arana berdeak, mahatsondo-hostoa, lekadunak (hirusta eta alpapa moztu berriak) eta tomatera gogoratuz, atzealdean fruta freskoen ikutua antzemango delarik. Ahoan fresko eta izaeradun agertzen da, sarrera leun eta belarkara, mikatz puntu atseginarekin eta, freskotasuna eta sakontasuna ematen dion pikante berantiarrarekin amaitzen da.

The oil from the springs

As soon as the bottle is opened, a clear sensation of herbaceous plants is perceived, recalling memories of piles of green olives,’alloza’ (green almond skin) green plums, vine leaf, legumes (recently cut clover and alfalfa) and tomato plants ,all together against a background aroma of fresh fruit. Its taste is fresh on the palate, with character, initially smooth and with a herbal flavour which gives way to a clear but agreeable bitterness and finishes with a full and refreshing spiciness.

Aceite de los manantiales

Nada más destaparla aparecen sensaciones claras herbáceas y vegetales con recuerdos al montón de aceitunas verdes, alloza (piel de almendra verde), ciruelas verdes, hoja de vid, leguminosas (trébol y alfalfa recién cortados) y tomatera, junto con un fondo de frutas frescas. En boca se presenta fresco y con carácter, de entrada suave y herbácea que da paso a un amargo claro pero agradable y termina con un picante con retardo que aporta frescura y profundidad.